Амттай, хялбар, шим тэжээлээр баялаг гоймонтой хоол танд таалагдах болно.

Заримдаа бидэнд хурдан бэлтгэгддэг, биднийг ухаалаг, эрч хүчтэй байлгах амттай веган хоол хэрэгтэй болдог. Амттай, хялбар, шим тэжээлээр баялаг гоймонтой хоол танд таалагдах болно. 300-400 грамм итали гоймонг савлагааны дээрх зааврын дагуу аль дентe буюу бүрэн болтол нь, гэхдээ бага зэрэг хатуу байхаар чанаарай. Гоймонг чанаж байх үед 50 грамм байцаа, нэлээд том атга шинэхэн базилик, 1 хумс сармис, 100 грамм шарсан кешью самар, 30 грамм веган пармезан бяслаг, 6 хоолны халбага оливын тос, сайн нунтагласан хар перц бүгдийг жигд болтол нь хольж, песто соус бэлтгэнэ. Гоймонг шүүхээсээ өмнө, чанасан уснаас нь нэг аяга орчмыг авч, тусад нь хадгалж тавиарай. Шүүсэн гоймонгоо песто соустоо хольж, дараа нь хадгалж авсан гоймонгийн усаа хагас аяга орчмоор нэмж, бага гал дээр хутгана, хэрэв шаардлагатай бол илүү ус нэмж, зөөлөн, өтгөн тослог соус болтол холино. Дээр нь жижиглэсэн веган пармезан бяслаг үрж, амтлаарай. Энэхүү жор нь 4- 6 хүний порц болох бөгөөд долоо хоногийн турш хөргөгчид эсвэл хөлдөөгчид хадгалах боломжтой.