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लकड़ी की चॉपस्टिक, कटिंग बोर्ड और चम्मच समय के साथ स्वाभाविक रूप से दरारें पैदा कर लेते हैं, जिससे नमी फंस जाती है और फफूंद और बैक्टीरिया पनपने लगते हैं। यदि इन बर्तनों को ठीक से साफ और सुखाया न जाए, तो ये धीरे-धीरे भोजन को दूषित कर सकते हैं - हमेशा स्पष्ट न होने वाले लक्षणों के साथ लेकिन संभवतः हानिकारक रोगाणुओं के दीर्घकालिक संपर्क में योगदान कर सकते हैं।











